講座内容

「農村婦人の家 赤谷荘」は、昭和55年（1980）、滋賀県と旧湖北町（現長浜市）によって、生活改善普及事業を目的として建てられた農村婦人多目的研修施設です。赤谷荘では、料理講習会から共同炊事、特産物の開発など様々な取り組みが展開されてきました。現在は、食文化や暮らしの知恵を次世代に繋ぐ市民グループや、湖北の郷土料理や発酵食品販売する飲食店が共同で赤谷荘を利用して活動が行われています。
講座では、赤谷荘の歴史から現代の食のコミュニティまで、現場の目で、對馬佳菜子さんに報告していただきます。