近江学MUSUBU座「水土日から考える」_英皇娱乐集团

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Tue, 31 Mar 2026 09:37:59 +0000

近江の土地と絶えず向き合い生業を持続する「米農家」石津大輔氏と「造り酒屋」冨田泰伸氏を迎え、近江MUSUBU座、第二弾「水土日から考える」を開催します。
米、酒づくりには欠かせない共有財産として「水」に始まり、唯一無二の「土地（場所）」と共にある生業の成立、さらには人間の都合が及ばない「日々」移り変わる自然環境と向き合いながらも、激動する社会と対峙する二人の姿勢に迫ります。
テクノロジーと地域、ブランディングと価値、食と安全、精神と文化など、様々なジレンマを抱えながら現在の有り様から未来思考を語ります。